北海道産にこだわり続ける 札幌市東区の国岡製麺株式会社

北海道産にこだわり続ける製麺所 国岡製麺株式会社
国岡製麺 電話番号:011-784-3224
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八十年に及び歴史を持つ老舗として、北海道産にこだわり続けます。

日本一のラーメンの街、札幌市で創業昭和13年。国岡製麺株式会社は、長い歴史で培った高い技術力と「厚生労働大臣表彰」を受賞した独自の衛生管理システムで、子供たちの笑顔をつくる学校給食の「ソフトめん」を元気に製造し、北海道全域にお届けしています。

学校給食における製麺業界を取り巻く環境
北海道製麺協同組合における会員企業数は過去最高数190社あったのが、平成13年には87社、平成27年には47社まで減少してきております。
その背景には少子高齢化による麺需要の減少。食品衛生の高まりにより給食センターの新設が増えるなど衛生面に配慮した生産施設への改善要求。また、アレルギー対策なども重要な課題となり、製麺会社にはそれらに対応できる技術やノウハウ、施設改善が求められています。


食品衛生について
当社工場は札幌市保健所が実施する食品衛生監視票で16年以上、95点以上の評価を受け『厚生労働大臣表彰』を受賞した優良施設です。
独自の「高温殺菌クリーンシステム」により、人の手が触れない全自動ゆで麺機で製造することで、ノロウイルスなどの食中毒発生の心配がありません。


アレルギーについて
当社は「そば」の製造を一切行っておりませんので「そばアレルギー」の心配がありません。
「卵アレルギー」についても、卵を配合しないラーメン製造の実績が多数ありますので、こうした学校のニーズにもお応えすることができます。


配送について

「高温殺菌クリーンシステム」でゆで上げた麺を高温殺菌することで、保存料を使用することなく麺を長期保存することが可能となり、安心で安全な「ソフトめん」を札幌市近郊以外にもお届けすることができるようになりました。帯広市、釧路市音別町などを含む北海道全域の小・中学校175校に6万1千食を毎週お届けしています。

 

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札幌市東区東苗穂5条3丁目7-39 電話番号:011-784-3224 FAX:011-784-5644